ロコモコ

ハワイ料理の『ロコモコ』作ってみることに。

ゴーヤが入ってちょっぴり沖縄風味。それは置いといても、どうも見本の雰囲気と違う。盛り付け時に気付かなかったが、見本はプレートなのに対してドンブリに装ったのが一番の理由の様だ。ロコモコといえばハンバーグであって、わざわざミンチの肉を捏ねて作ったのにまったく見えていない。

ハワイアン・カフェでいつも、「どうしてご飯の上にハンバーグと目玉焼きを載っけるだけなのにこんなに遅いのだろう」と思っていたのだが、しっかり時間がかかってしまった。もう文句は言うまい。

Wikipedia によると、ロコモコを考えたのはイノウエさん一家らしい。